和牛のルーツと言われる「見島牛」とその血統を受け継ぐ「見蘭牛」を使用した直営のレストランです。見蘭牛のおいしさをギュッと詰め込んだ一番人気のハンバーグは、１度食べるとやみつきに。
店頭にはテイクアウトのコーナーもあり、コロッケや牛串などお気軽に萩のブランド牛の味をお楽しみいただけます。