旨みがギッシリ詰まった
ご馳走ステーキ！

霜降り肉であれば肉質のキメが細かく、ステーキにしたときに「口の中で脂がとろける」のは当たり前。ところが、、、素晴らしい霜降り肉なのに食べたら「味がしない」もしくは、脂がキツすぎて2〜3切食べたらもう充分なんてことも・・・
見蘭牛は、純粋和牛である「見島牛（父）」からの適度な霜降り肉で美味しい脂を。（母）からは赤身肉の美味しさをしっかりと受け継いでいますので、牛肉本来の旨みがギッシリ詰まっているにもかかわわらず、食べやすく後味もあっさりとしたご馳走ステーキなのですっ！お祝い

牧場直送だからできる
“新鮮”“安全”“安心”をお届け

当店【ミドリヤファーム】では自社牧場（萩見蘭牧場）より見蘭牛を1頭まるごと直接仕入れています。お客様にはお肉を1枚1枚丁寧にカットし、新鮮で安全、安心のお肉を直接届けることにこだわっているのですっ

お好みの焼き加減で
お召し上がりください。

肉の表面を焼き中心部分はほとんど生の状態の「レア」。肉の表面から中心まで軽く熱を通した「ミディアム」。肉の中心まで完全に焼く「ウエルダン」などお好みの焼き加減でお召し上がりください。

見蘭牛サーロインステーキ　（ブロック）
100g：1,260円（税込） 売り切れ
山口県の萩市 、日本海に浮かぶ小さな孤島「見島」には古くから役用牛として飼われてきた牛がいます。この牛は“見島牛”と呼ばれ、見島が小さな孤島であったため、これまで他の品種との交配を免れ、和種（日本の牛）としての原型と純血を今日まで保ち続けています。見島牛は非常に濃厚な味を特徴としています。その濃厚さは、脂肪の質の違いと霜降りの状態により生まれます。純粋和牛の脂肪と筋肉の味とが肉の旨み、コク、香りを決定づけます。数に限りのある稀少な牛肉、和牛の原種ならではの味をお楽しみください。